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커피스토리

커피 원산지별 특징과 향미 알고 마시면 더 맛있다

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제목 커피 블렌딩의 법칙, 황금비율 예시
작성자 커**** (ip:)
  • 작성일 24.02.17
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  • 조회수 43
평점 0점

1. 신맛을 강조한 블렌딩


콜롬비아 : 에티오피아 : 과테말라 : 브라질 = 30 : 20 : 20 : 30




2. 쓴맛을 강조한 블렌딩


콜롬비아 : 시나모 : 브라질 : 로부스타 = 20 : 20 : 40 : 20




3. 밸런스를 강조한 블렌딩


콜롬비아 : 에티오피아 : 브라질 = 30 : 30 : 40




4. 하우스 블렌딩


파나마 : 과테말라 : 케냐 : 에티오피아 = 50 : 25 : 12.5 : 12.5




5. 에스프레소 블렌딩


브라질 : 파나마 : 과테말라 : 에티오피아 = 25 : 35 : 20 : 20




6. 깊고 진한 맛을 강조한 블렌딩


콜롬비아 : 파나마 : 수마트라 : 브라질 = 30 : 20 : 20 : 30




7. 밝은 느낌의 맛을 강조한 블렌딩


 브라질 : 에티오피아 : 니카라과 = 25 : 25 : 50





8. 은은히 감기는 맛 (문제인대통령 블렌딩)


콜롬비아 : 브라질  : 에티오피아 : 과테말라 = 40 : 30 : 20 : 10(기존 30: 30: 20: 20)




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